IESSEL – Wilde appelcider 330ml

De beste cider van Nederland 2018, online hier exclusief verkrijgbaar.

IESSEL is een cider ontstaan uit een zoektocht naar nuttig gebruik van oud hollandse hoogstam appels die in de ijselvalei groeien. Het maken van cider van deze appels is interessant omdat ze een vol karakter geven in vergelijking met de moderne appels.
Met jaren ervaring in het cidermaken houden Rob en Marin de flessen nu niet alleen meer voor zichzelf maar dragen ze met trots het nieuwe streekproduct uit.
IESSEL cider is vanaf nu verkrijgbaar voor liefhebbers van een puur natuurlijk product.
In een van de oude werkhuizen in het klooster van Sion worden 4 varianten gemaakt;
-Droge appelcider
-Eikengerijpte cider
-(kwee)perencider
-Wild vergiste cider

Deze wild vergiste cider is gemaakt met de gisten die van nature op de vruchten te vinden zijn. Als de cidermaker deze wilde gisten goed verzorgd, zoals hier is gebeurd, geeft het extra karakter aan de cider tov cultuurgisten.